Клубничный тарт
1
голос
5.0
|
Ингредиенты:
Масло сливочное | 90 г | Растительное масло | 1 ст. л. |
Сахар | 1 ст. л. | Вода | 3 ст. л. |
Соль | 0,2 ч. л. | Мука | 140 г |
Сливочный сыр | 230 г | Молоко | 2 ст. л. |
Мёд | 3 ст. л. | Цедра лимона | 1 ч. л. |
Сахарная пудра | 2 ст. л. | Ваниль в стручках | 1 шт. |
Клубника | 500 г |
Описание рецепта — Клубничный тарт:
Открытый пирог со сливочно-медовой начинкой и свежей клубникой, смазанной медом.
Шаг 1:
Разогреть духовку до 200С. Приготовить форму для тарта диаметром 20 см со съемным дном.
Шаг 2:
Масло сливочное | 90 г |
Растительное масло | 1 ст. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Вода | 3 ст. л. |
Соль | 0,2 ч. л. |
Смешать в небольшой кастрюле масло с водой, сахаром и солью.
Шаг 3:
Поставить на средне-сильный огонь, перемешать и довести до кипения. Убавить огонь и варить 3 минуты.
Шаг 4:
Мука | 140 г |
Снять с огня и сразу добавить муку. Быстро перемешать деревянной ложкой до образования шара теста, отстающего от стенок кастрюли.
Шаг 5:
Выложить тесто в форму для тарта и спрессовать по дну и частично по стенкам формы. Поколоть тесто вилкой по всей поверхности. Убрать в холодильник на 5 минут, чтобы затвердело.
Шаг 6:
Достать из холодильника и убрать в духовку. Выпекать основу 15-17 минут, пока не подрумянится и не станет ароматной.
Шаг 7:
Достать из духовки и остудить на решетке.
Шаг 8:
Сливочный сыр | 230 г |
Молоко | 2 ст. л. |
Мёд | 2 ст. л. |
Цедра лимона | 1 ч. л. |
Сахарная пудра | 2 ст. л. |
Ваниль в стручках | 1 шт. |
Начинка:
Взбить в миске миксера сливочный сыр. Добавить молоко, семена из ванильного стручка, мед, сахарную пудру и цедру лимона. Взбить до однородной кремовой массы.
Взбить в миске миксера сливочный сыр. Добавить молоко, семена из ванильного стручка, мед, сахарную пудру и цедру лимона. Взбить до однородной кремовой массы.
Шаг 9:
Выложить начинку на остывшую основу тарта и разровнять лопаточкой.
Шаг 10:
Клубника | 500 г |
Разрезать ягоды клубники пополам и разложить по всей поверхности тарта.
Шаг 11:
Мёд | 1 ст. л. |
Убрать мед на несколько секунд в микроволновку или растопить в маленькой кастрюле на медленном огне.
Шаг 12:
Смазать клубнику подогретым медом.
Шаг 13:
Убрать тарт в холодильник минимум на 1 час, прежде чем разрезать и подавать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий